一入亭日乗

2017年11月30日木曜日

冬迎　つづき

一入亭を積雪から守るための準備＝冬迎の作業をします

前回はシート掛けの作業をしました

今回は囲い板の設置と植木の養生をします

囲い板
一入亭の側壁の戸や窓の部分を雪から保護するために囲い板を設置します

＜道具＞
ハシゴ（中）、ロープ

板を囲う方法は二つあります
ひとつは戸や窓の両側に十手という金具を取り付けて、戸や窓に密着させて囲い板を落とし込む方法です

もうひとつは方立（ほうだて）と呼ばれる柱を軒下に立て、そこに取り付けられた十手に囲い板を落とし込む方法です
凍結防止のために水抜き作業が必要な水栓や給湯器があるところにはこの方法でします

植木の養生
養生が必要な植木はアメリカンチェリーとモミジとナンテンです

まずは今年で6年生ぐらいで樹高が5メートルを超えるアメリカンチェリーからです
まだ幹が細いので三又（さんまた）で支えてやります。その三又の立てかけ方です

＜道具＞
スコップ、ハシゴ（中）、鋏

＜材料＞
丸太（長さ三間）×3本、丸太（長さ一間）×3本、荒縄（太さ2分5厘、長さ６間）×１本

木の根元から3尺離れたところに深さ30センチの穴を等間隔で3つ掘ります
下のように木の根元と穴を結ぶ直線上に丸太を3本並べます

荒縄の中央部分にトックリ結びを作り、下のように真ん中の丸太の先端に通して結びます
縄の長さは丸太の太さや巻く回数に応じて決めます

トックリ結び

トックリ結びの一方の端を3本の丸太にからみつけます
ここでは1本につき4回からめています

トックリ結びのもう一方の端を同じようにからみつけます

からみつけた縄をトックリ結びの方向に詰め、全体を引き締めます

縄の端で上の丸太と中央の丸太、中央の丸太と下の丸太のそれぞれに割りを入れきつく締めます

締めた縄の末端をかた結びします

できあがった三又をヨッコイショ（ウイチさん、笑）と持ち上げます。まず中央の丸太の根元を穴に入れます
ついで左右の丸太をそれぞれ左右の穴にいれます
丸太が重いので人手があればこの作業は二人以上でやることをおすすめします

丸太のあいだに支えの丸太を結びつけます
さいごにハシゴを三又にかけてのぼり、木の枝を荒縄で三又に結びつけてできあがりです

モミジ（左側の木）は23年生で強いので枝だけを荒縄で中央に絞り込みます

モミジのひこばえを切ったらどなたかの備蓄品が丸見えになってしまいました

ごめんなさいね

これで冬を迎える準備ができました

2017年10月8日日曜日

魚を買いに市場へ行く

卓越した平凡への道は物事に手間暇をかけることにあります

なるべくお金を使わずに安く上げようとするところにあります
手間暇をかけて安く上げようとするとただの日常も楽しいコトに変身します

Ｋさんは毎週土曜日の朝に家から自転車で３０分ほどののところにある市場へ行きます
その市場では土曜日だけ一般の人も買い物ができます
生鮮野菜やいろいろな食材などを買うことができます

Ｋさんのお目当ては魚です

Ｋさんは以前は町なかの鮮魚店で魚を買っていました
その店が数年前に廃業してしまいました
店主が病気がちになりあとを継ぐ人がいなかったためです

スーパーへ行けば魚は売っていますが高いわりに鮮度がいまひとつです
Ｋさんは好きな魚を気軽に食べられなくなりショボンとしていました

あるとき市の広報誌で市内に公設市場というのがあるのを知りました
そしてある日散歩がてら自転車で行ってみました

市場に着くと駐車場は自家用車でいっぱいでした
大きな建物の中に入るとたくさんの人が買い物しています

さっそく魚を扱っている一角へ行ってみました
生きのよさそうな色とりどりの魚が氷水のなかに入ってます
その魚の美しさに見とれました

よく見ると魚の脇に値札が付いています
その値段が魚の大きさとまったく釣り合っていません
その安さに2度びっくりします

この鯛が2,000円！
あのヒラメが1,500円！
そのカツオが1,000円ですか！
安い！
みんな買って帰りたい！

この市場はテレビでよく見る築地市場をスケールダウンした感じです
働いてる人はピリピリした感じではなく調理法など気安く教えてくれます
あの珍しい魚はどんなふうにして食べるのだろうなんて考えるだけでも楽しいです

ふだん買うのはアジやサバなどの干物を数枚とサケやカジキの切り身を二枚ほどです
あわせて1,000円ちょっとぐらい
干物は帰ったらすぐに冷蔵庫に入れて冷凍し生魚は週末に料理して食べます
どちらもスーパーで買うものとは比べ物にならないほど美味しく安いです

家にお客さんがあるときはKさんも気を張って中トロやカンパチをサクで買います
ひとサクが1,000円ぐらいからあります
中トロはあぶらがのりカンパチは身がかっちりとしまっておいしい！

ほかにもタラコやシラス、イカ・タコ・エビに貝類などなんでもあります
土用のウナギも国産から中国産まで懐具合に応じて選べます

Kさんはこうして買い物を楽しんだあとまたルンルンと自転車で家に帰ります

ただ魚を買うというだけのこと

手間暇をかけるとそれが楽しいコトになります
難しいことはなにもありません

2017年9月14日木曜日

中華丼

見た目ワイルドで味はマイルドでした　次男作

2017年9月13日水曜日

広島焼

ネギとキャベツがしっかり入ってます

2017年9月12日火曜日

鶏モモ肉のトマト煮

次男作　ソースがおいしかった

2017年9月2日土曜日

えび天丼

揚げ物プロの次男のえび天丼です　天ぷら上等　あとはたれかな

2017年8月13日日曜日

中トロとハマチ

お客さんが来たので奮発して刺身にしました

2017年8月5日土曜日

酢豚

揚げ物上手な次男は野菜も揚げてから肉と絡めます

あるもので夕食

冷蔵庫にあった余り物ですがけっこう整ってます

2017年7月23日日曜日

ちらし寿司

次男作　好物の豆腐のあんかけ汁を付けてくれました

2017年5月26日金曜日

草刈　1回目

こんにちは、藁竹茅（わらたけかや）です。

今日は敷地内に生えた草を刈ります。草刈りはひと夏に三回ぐらいやります。
6月初旬が最初で、その後ひと月からひと月半に一度ペースで刈ります。
刈る面積は、敷地約300坪から建物などの広さを差し引いた250坪ほどです。
大抵は一人でやります。

いま草丈は膝程度で、密度濃く生えています。４サイクルエンジンの草刈機で建物を中心に時計回りに刈り進めます。

広いところはそこだけ時計回りで刈ります。

狭いところは真っ直ぐに刈り進みます。

8時半からはじめ、休憩を入れながら11時で終了しました。いつもながら刈り終わると清々します。

ところで屋根の上の銀色のシートはなんだか分かりますか？
茅葺き屋根の傷んだところに応急で掛けてあるのです。
はやく修理をしなければならないのですが、まだそのため材料と技術がないのです。
いまそれらを仕込んでいる最中です。